Ini Dia Beda Susu Skim vs Susu Bubuk, Jangan Sampai Salah Pilih!

InternasionalBerita - Susu merupakan salah satu sumber nutrisi penting yang dikonsumsi oleh banyak orang di seluruh dunia. 

Dalam memilih susu, dua varian utama yang paling sering dibahas adalah susu skim dan susu murni. Keduanya memiliki karakteristik dan manfaat tersendiri. 

Dalam artikel ini, kita akan coba mengulik perbedaan antara kedua jenis susu ini, serta jenis-jenisnya dan dampak bagi kesehatannya.

Apa Itu Susu Skim?

Susu skim, atau susu bebas lemak, menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menikmati manfaat nutrisi susu tanpa kekhawatiran akan kandungan lemak. 

Menurut penelitian, susu skim memiliki nutrisi yang setara dengan susu murni, tetapi dengan kandungan lemak kurang dari 0,15 persen. 

Ini membuatnya menjadi opsi yang menarik untuk mereka yang memperhatikan asupan lemak dalam diet mereka.

Beberapa varian susu skim juga memiliki penambahan padatan susu, seperti laktosa dan protein, untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Meskipun kandungan lemaknya rendah, susu skim masih bisa menjadi pilihan yang lezat, terutama untuk dicampur dalam smoothie atau kopi.

Macam-macam Susu Skim

UHT (Ultra High Temperature): Proses pengolahan susu ini menggunakan suhu tinggi untuk membunuh bakteri, menjadikannya tahan lama. Ini merupakan pilihan praktis dan nyaman untuk konsumsi sehari-hari.

Formula/Bubuk: Jenis ini melibatkan proses pasteurisasi untuk menghilangkan kadar air, sehingga susu menjadi bentuk bubuk. Ini sering digunakan dalam produk-produk makanan dan minuman yang memerlukan campuran serbuk susu.

Apa Itu Susu Murni?

Susu murni adalah susu yang diperoleh langsung dari hewan penghasil susu seperti sapi, kambing, atau domba, tanpa mengalami pengolahan atau penambahan bahan lain. 

Keaslian nutrisi susu murni menjadi daya tarik utama, namun perlu diingat bahwa susu ini cenderung tidak mengalami proses pasteurisasi atau homogenisasi yang signifikan.

Benarkah Susu Murni Mudah Terkontaminasi dan Berbahaya?

Saat memilih susu murni, perlu diperhatikan potensi risiko kontaminasi oleh kuman yang dapat berasal dari lalat dan bakteri.

Risiko ini dapat memicu masalah kesehatan seperti diare, kram perut, dan muntah. 

Biasanya, lebih rentan menyerang kelompok rentan, seperti orang yang berusia 65 tahun ke atas, anak-anak di bawah 5 tahun, dan individu dengan sistem kekebalan yang lemah.

Baca Juga: 9 Manfaat Rahasia Biji Pepaya, Bisa Turunkan Kolesterol dan Cegah Diabetes

Macam-macam Susu Murni

Susu Sapi Murni: Jenis susu murni yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12.

Susu Kambing Murni: Meskipun memiliki profil nutrisi mirip dengan susu sapi, beberapa orang memilih susu kambing karena dianggap lebih mudah dicerna dan kurang memicu alergi.

Susu Domba Murni: Meskipun kurang umum, susu domba memiliki manfaat nutrisi serupa dengan susu sapi dan sering digunakan dalam produk susu fermentasi seperti yogurt.

Mana Susu yang Lebih Bagus?

Pemilihan antara susu skim dan susu murni sebagian besar tergantung pada kebutuhan dan preferensi pribadi. Bagi yang memprioritaskan asupan lemak rendah, susu skim menjadi opsi yang baik. 

Namun, untuk mereka yang membutuhkan dan lebih suka keaslian nutrisi susu dan mampu pencegah kontaminasi, susu murni dapat menjadi pilihan.

Perlu diingat bahwa setiap orang memiliki kondisi kesehatan yang berbeda. Coba untuk konsultasi dengan  ahli gizi sebelum membuat keputusan tentang jenis susu yang cocok untuk dikonsumsi.